Le diabète de type 2 est une maladie liée au mode de vie qui touche un nombre croissant de personnes dans le monde entier. À la recherche d'alternatives naturelles aux médicaments synthétiques, les chercheurs se tournent vers les champignons comestibles. Il s'avère que certains d'entre eux, comme le Reishi et le Cordyceps, peuvent aider à réguler les niveaux de glucose dans le sang.
Les champignons comme soutien naturel dans le traitement du diabète
De nombreux chercheurs indiquent que des champignons tels que Reishi, Cordyceps, Pleurotus ostreatus (pleurote en huître) et Agaricus bisporus (champignon de Paris) ont des effets hypoglycémiants, ce qui signifie qu'ils aident à abaisser les niveaux de glucose dans le sang, ce qui est crucial dans le traitement du diabète de type 2.
Comment les champignons aident-ils à réguler les niveaux de glucose ?
Les champignons comestibles contiennent des composants bioactifs tels que des polysaccharides, des terpènes, des protéines et d'autres métabolites qui influencent positivement la régulation de la glycémie.
Mécanismes d'action des champignons :
- Amélioration de l'activité des cellules pancréatiques : Les champignons soutiennent la régénération et la fonction des cellules pancréatiques responsables de la production d'insuline, permettant un meilleur contrôle du glucose.
- Inhibition de l'absorption du glucose : Certains champignons, par leurs propriétés, peuvent limiter l'absorption du glucose dans les intestins, empêchant les pics de glycémie après les repas.
- Modulation de la résistance à l'insuline : Les champignons améliorent la sensibilité du corps à l'insuline, ce qui est essentiel pour les personnes atteintes de diabète de type 2, car ce mécanisme est souvent altéré chez elles.
Les champignons dans le cadre de l'alimentation d'un diabétique
En raison de leur faible teneur en calories, en matières grasses, et de leur richesse en fibres, vitamines et minéraux, les champignons sont un excellent choix pour le régime des personnes diabétiques. Ils ont un faible index glycémique, ce qui signifie qu'ils ne provoquent pas d'augmentations rapides du taux de sucre dans le sang après consommation.
Une consommation régulière soutient la santé métabolique, améliore le fonctionnement du système digestif et fournit des nutriments essentiels sans craindre une élévation excessive des niveaux de glucose.
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Potentiel thérapeutique des champignons dans le traitement du diabète
La recherche sur l'utilisation des champignons dans le traitement du diabète est encore en cours. Des résultats prometteurs ont été obtenus dans des études précliniques et certains essais cliniques, suggérant que les champignons peuvent servir de soutien efficace dans le traitement du diabète de type 2. Beaucoup de ces champignons présentent des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, cruciales dans la gestion de l'inflammation et du stress oxydatif associés à la maladie.
Cependant, pour confirmer pleinement leur efficacité thérapeutique, d'autres essais cliniques sont nécessaires afin de déterminer plus précisément leur rôle dans le traitement et la prévention du diabète.
Comment supplémenter les champignons fonctionnels ?
La supplémentation en champignons fonctionnels, tels que Hericium erinaceus (Crinière de lion), Coriolus versicolor (Queue de dinde) et Cordyceps, peut apporter des bénéfices dans le traitement du diabète et d'autres problèmes de santé. Pour obtenir les meilleurs résultats, il est important de choisir la bonne forme de supplément et le bon dosage.
Le meilleur choix est les extraits liquides, qui assurent une absorption rapide des ingrédients actifs et permettent un dosage précis. Avec la forme liquide, le corps absorbe rapidement les polysaccharides, terpènes et autres composés bioactifs précieux présents dans les champignons.
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Source : Shamim et al., 2023, Exploring Edible Mushrooms for Diabetes, Review.
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